Kartoffelschnitzel entstehen bei der Verarbeitung von Kartoffeln zu Pommes frites. Sie enthalten einen hohen Stärkeanteil. Beständige Stärke wird zu Glukose umgewandelt, die anschließend zu Laktose umgesetzt wird.
Dadurch wird nicht nur die Milchmenge erhöht, sondern kann auch das gesamte zugeführte Eiweiß für die Produktion von Milcheiweiß genutzt werden. Durch den niedrigen Stickstoff- und Phosphorgehalt sind Kartoffelschnitzel außerdem sehr günstig für die Nährstoffbilanz.
* Die Zusammensetzung unserer Produkte ist ein Durchschnittswert. Allerdings können natürliche Schwankungen in der Zusammensetzung auftreten. Alle Angaben je kg Trockenmasse (DLG-System).
Kartoffelschnitzel ist een product dat sich selbst verschließt und konserviert. Es muss lediglich vor Regenwasser geschützt werden, z. B. durch Agrarfolie.
